Ilie Sârbu (n. 26 mai 1950) este un politician român, membru al Partidul Social Democrat, senator din partea acestui partid în legislatura 2004-2008. În urma demisiei lui Nicolae Văcăroiu, a devenit președinte al Senatului în perioada octombrie-decembrie 2008. După alegerile legislative din 2008, a obținut un nou mandat de senator de Timiș, din partea PSD, și a fost numit ministru al agricultur...