Ouăle ecologice ar putea avea un impact mai mare asupra climei decât cele produse în ferme intensive, arată un studiu

Analiza arată că producția de ouă ecologice poate genera aproape de două ori mai multe emisii de carbon decât producția realizată în sisteme cu găini crescute în cuști. Autorii, citați de The Guardian, subliniază însă că rezultatele nu oferă imaginea completă asupra impactului asupra mediului și nu înseamnă că fermele intensive sunt, în ansamblu, mai sustenabile.

Cercetătorii au analizat mai multe sisteme de producție a ouălor din Regatul Unit și au estimat impactul acestora asupra mediului, luând în calcul emisiile de gaze cu efect de seră, utilizarea terenurilor, poluarea și indicatorii privind bunăstarea animalelor.

Potrivit modelului realizat, dacă întreaga producție britanică de ouă ar trece la un sistem ecologic cu găini crescute în aer liber, emisiile totale ar ajunge la aproximativ 2,3 milioane de tone echivalent CO2. În schimb, un sistem bazat exclusiv pe găini crescute în cuști ar genera aproximativ 1,18 milioane de tone echivalent CO2.